A vitamina B12, também conhecida como cianocobalamina, é essencial para o funcionamento do organismo. Ela tem papel crucial em diversos processos biológicos e sua presença é indispensável para a manutenção da saúde.
Esse nutriente está diretamente ligada ao metabolismo celular e é essencial para a formação de células vermelhas do sangue, prevenindo a anemia megaloblástica, um tipo de anemia que causa fraqueza e cansaço. Também tem função vital para o sistema nervoso, ajudando na manutenção da mielina, a camada protetora dos nervos.
“A deficiência de vitamina B12 leva a comprometimentos hematológicos, como a anemia megaloblástica, além de problemas neurológicos e cardiovasculares, pois interfere no metabolismo da homocisteína”, explica a professora Claudia Denicol Winter, do curso de Nutrição da Universidade Feevale. A homocisteína é um aminoácido sulfurado produzido pelo corpo e que desempenha um papel importante na produção de proteínas e no funcionamento do sistema nervoso. A professora destaca que os altos níveis de homocisteína estão associados à diminuição da resistência óssea e à disfunção do sistema nervoso.
Diferentemente de outras vitaminas, a B12 não é produzida pelo corpo e precisa ser obtida por meio da alimentação ou suplementação. A vitamina B12 é encontrada principalmente em alimentos de origem animal, como carnes vermelhas, peixes, leite e derivados.
“Uma alimentação balanceada é fundamental para suprir as necessidades individuais de Vitamina B12 de cada pessoa, considerando a fase da vida e outros fatores como faixa etária”, afirma a professora Claudia. Ela também ressalta que alguns medicamentos podem interferir na absorção da vitamina, o que torna o acompanhamento nutricional essencial.
“A depressão pode ser um dos sintomas de deficiência de vitamina B12. Estudos estão analisando cada vez mais a associação entre níveis baixos de B12 em idosos e o desenvolvimento de demências”, alerta Claudia. Ela reforça que o diagnóstico deve incluir exames clínicos e bioquímicos, como hemograma e dosagem de vitamina B12 sérica.
Alguns grupos são mais vulneráveis à deficiência de vitamina B12, incluindo:
Uma dieta equilibrada é o primeiro passo para garantir a ingestão adequada de vitamina B12. Em casos onde a alimentação não é suficiente, pode ser necessário recorrer à suplementação, sempre com orientação de um profissional de saúde.
“A suplementação de vitamina B12 deve ser indicada por um profissional habilitado, como um nutricionista ou médico, com base em sinais, sintomas e resultados de exames”, enfatiza a professora Claudia. Esse acompanhamento é fundamental para evitar complicações decorrentes da deficiência.
E Já que a vitamina B12 desempenha um papel essencial na saúde e bem-estar, Garantir sua ingestão adequada é um compromisso com a prevenção de doenças e com a qualidade de vida. Caso haja dúvidas sobre os níveis dessa vitamina no seu organismo, procure orientação profissional para uma avaliação detalhada.
É professora do curso de Nutrição da Universidade Feevale.
